Запись №6. Роль лошади в жизни казахов.

Наступающий 2014 год, согласно восточному календарю, пройдет под знаком Лошади – животного, которое традиционно играло важную роль в хозяйстве наших предков, которые на протяжении сотен и тысяч лет жили до нас на этой земле. И сейчас – самое удачное время, чтобы освежить в памяти некоторую информацию о ее роли в нашей истории.

Для казахов лошадь – это больше, чем просто животное. Именно она являлась основной тягловой силой и тем животным, которое позволяло быстро и без особого труда передвигаться кочевому народу с места на место. Умение держаться в седле было присуще всем нашим предкам без исключения - казахи издревле были умелыми наездниками. Совсем юные мальчишки, которые, казалось, с материнским молоком впитывали в себя навыки верховой езды, уже с младых лет умело управляли лошадью. И такие национальные игры с использованием лошади, как байга, кокпар и многие другие, оставили свой след в культуре казахского народа.

Даже самая захудалая с виду лошадь способна галопом проскакать приличное расстояние, а в спокойном темпе – пройти многие километры, шагая без остановки даже в самых сложных условиях. Неприхотливая в еде, она может потреблять в пищу любой подножный корм, а в случае его отсутствия – и вовсе долгое время ничего не есть. Случись зима – и лошадь самостоятельно даже из-под толстого слоя снега сможет добыть себе пропитание.

Не стоит забывать и о том, что кочевники во время длительных и изнуряющих походов по степи могли использовать кровь лошади в качестве питья, когда им недоставало воды. Вена на шее лошади вскрывалась, и теплая кровь незамедлительно употреблялась человеком, восполняя не только недостаток жидкости в организме, но и насыщая его питательными веществами. Отметим, что этот способ не наносил никакого вреда животному.

Заслуги лошади в военных успехах монголов и тюркских племен заслуживают отдельного слова. Согласно приказу Чингисхана, на каждого воина в составе его армии должно было приходиться пять лошадей. Животные несли на себе вьюки со всем необходимым, тянули за собой боевые колесницы, перевозили в седле на себе воинов вместе со всем их снаряжением. И именно лошади сыграли не последнюю роль в завоевании знаменитым предводителем огромных территорий вплоть до самой Европы.

Нельзя не затронуть и гастрономический аспект вопроса. Употребление в пищу мясных и молочных продуктов, которыми лошадь обеспечивала казахов, насчитывает уже несколько тысяч лет. Конина – это легко усваиваемое, питательное и богатое белком мясо. По признанию двукратного олимпийского чемпиона-тяжелоатлета Ильи Ильина, именно потребление конины помогло ему добиться высоких результатов на соревнованиях. А самый правильный, или, как сегодня модно говорить, «аутентичный» бесбармак делается как раз из конины. Такие мясные деликатесы на основе конины, как казы или шужык, наравне с этим национальным блюдом, тоже заслуженно занимают почетное место на любом праздничном дастархане.

Ну и, конечно же, кумыс. Его можно заслуженно считать подарком кочевников человечеству. Представляющий собой продукт молочнокислого брожения на основе молока кобылиц, этот напиток отличается приятным освежающим вкусом и уникальными целебными свойствами. К сожалению, сейчас популярность кумыса немного пошла на спад – а вот во времена СССР на территории всей страны функционировало множество кумысолечебниц и курортов, где отдыхающих и лечащихся людей потчевали свежим кумысом. Тем не менее, и сегодня найти натуральный и полезный кумыс реально – но никак не в магазине, ибо промышленное производство кумыса из-за короткого срока его хранения и сложности изготовления, затруднено. Почти весь кумыс, что лежит на полках магазинов, далек от того настоящего кумыса, который до сих пор делают во многих аулах нашей страны.

Согласно мнению некоторых ученых, лошадь некогда была одомашнена как раз на территории современной Северо-Казахстанской области. Это было бы неудивительно. Умная, выносливая и сильная, она обеспечивала казахов мясом и молоком, использовалась ими для передвижения на малые и большие расстояния. И, учитывая кочевой образ жизни племен, живших когда-то на территории нынешнего Казахстана, можно сказать, что лошадь в те времена была просто незаменима, и равных ей по своей значимости среди прочих домашних животных не было.

Счастливого Года Синей Лошади!

P.S. Черный как смоль конь нервно стучал копытом по земле, однако сидящий на нем всадник был абсолютно спокоен. Взор его был устремлен вдаль, на освещенную ярким месяцем тропу. Словно надеясь увидеть кого-то, он замер в ожидании, и лишь его длинные и спутанные волосы слабо трепыхались от дуновений ветра.
Почувствовав настроение хозяина, животное застыло, не издавая ни малейшего звука, словно тоже пыталось почувствовать приближение нечто незримого, но очень важного для них обоих.
Вдруг, без видимых на то причин прекратив наблюдение, всадник пришпорил животное, и, поднимая клубы пыли, которая от света полной луны казалась золотой, помчался вдаль в сторону леса.